Ce repas est au menu de ce jour
Ingrédients:
2 kilos d’escargots, njansan, basilic, oignon, ail, deux tomates,
2 fausses noix de muscade, trois côtés, sel, un peu d’huile végétale, clou de girofle.
Préparation:
15 min Après avoir nettoyé et lavé les escargots (à la pierre blanche) les faire bouillir ensuite les passer à la friture Ecrasez tous ces ingrédients ensemble Découpez les oignons, puis les saisir à l’aide d’une casserole dans de l’huile chaude y ajouter le contenu écrasé avec un peu de sel. Laissez réduire 10min Servez chaud avec sa banane
plantain ou alors le complément de votre choix.
Bon appétit !
Laure Elcy
